KURZ CŽV UNIS – Zdravá výživa 2023
V rámci dotačního projektu UNIS se ve dnech 5.4. a 12.4. 2023 se na VŠCHT Praha uskutečnil blok přednášek kurzu celoživotního vzdělávání na téma zdravá výživa. Projekt vznikl ve spolupráci s ÚTVS ČVUT Praha.
Od předních odborníků Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT Praha se uchazeči dozvěděli, jaký význam mají jednotlivé makroživiny ve stravě a jaká jsou jejich nutriční hodnocení. Velkým tématem byly toxické látky a potravinová aditiva („E“) ve stravě. Velmi zajímavý byl pohled na BIO potraviny a také jaké mohou být procesní kontaminanty při zpracování potravin. Velky prostor byl věnován otázkám z publika a diskusi.
Kurzu se zúčastnilo na 117 studentů z VŠCHT Praha a ČVUT. Kurz byl otevřený také pro veřejnost.
Přednášející:
Prof.Ing.Jana Hajšlová
Prof.Ing.Vladimír Kocourek
Doc.Dr.Ing. Marek Doležal
Doc.Ing.Marcela Sluková, Ph.D.
Ing.Beverly Hradecká Ph.D.
https://student.vscht.cz/prijimacky/index.php?do=detail_kurz&cid=123
